Làm mắm kho, mặn mặn, ăn kèm rau sống và cơm trắng nóng hổi đã miệng
MẮM KHO MIỀN TÂY
Nguyên liệu:
Mắm cá linh, cá sặc
Cá basa, thịt ba chỉ, mực, tôm
Đậu bắp, thơm, cà tím
Rau sống:
rau đắng, càng cua, rau muống, cải xà lách, cải mầm, bông súng
Cách làm:
- Cho 250gr mắm cá linh cho vào nồi nước sôi, luộc cho cá tan ra, sau đó lọc lấy nước, bỏ phần xương
- Sả băm nhuyễnvà phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn, sau đó cho vào nồi mắm vừa lọc nấu tiếp, thêm thơm vào cho ngọt
- Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 ít nước mắm, hạt nêm, bột ngọt tầm 15 phút
- Phi thơm tỏi, cho cá basa vào chiên sơ
- Khi cá chín, thì cho tôm mực vào sau, rồi cho cà tím và đậu bắp vào, nêm nếm cho vừa vị
- Cuối cùng xong rồi thì chuẩn bị ăn thôi....
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Pham Anh
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/trua-nay-an-gi-mam-kho-cham-rau-song-mon-an-dan-da-mien-tay-ngon-quen-loi-sau-481235.html