Bánh mochi dẻo nướng, nhân mè đen bùi béo, bên ngoài vỏ bánh mềm dai, bên trong dẻo dẻo
BLACK SESAME MOCHI BUNS
Nguyên liệu:
300gr bột mì
40gr đường
4gr men
1 quả trứng + 1 lòng đỏ
2gr muối
130gr sữa
30gr bơ lạt
Bột bí đỏ/ màu thực phẩm
Mè đen
Cách làm:
- Cho tất cả trừ bơ vào nhồi tới khi bột thu thành khối
- Cho bơ vào nhồi tới khi kéo màng mỏng. Ủ bột 60 phút
- Luộc trôi nước cho đến khi viên trôi chín nổi lên là vớt ra
- Ấn xẹp bột chia bột thành những viên bằng nhau
- Tạo hình cho viên bột tùy ý thích
- Cho nhân trôi nước vào và bọc lại từng viên xoay tròn
- Ủ lần 2 trong 45 phút
- Làm nóng lò và cho bánh vào nướng 160 độ trong 25 phút
- Lấy bánh ra để nguội và trang trí tùy ý
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Quỳnh Phạm
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/banh-mi-mochi-me-den-deo-dai-nuong-thom-phuc-nhan-ngot-ngot-bui-beo-481102.html