- Những mâm cơm đơn giản, không hề cầu kì, nhưng trông lại thật ngon mắt, ai cũng muốn thưởng thức.
Từng là người không giỏi chuyện bếp núc nhưng tới khi thấy chồng đi làm xa vất vả, Lê Anh Thư (30 tuổi, Bình Dương) đã thay đổi suy nghĩ đó hoàn toàn. Vì muốn ông xã có những bữa cơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà cô vợ này đã học nấu ăn rất nhiều.
Mới đây, trong hội Yêu Bếp, Anh Thư đã chia sẻ hơn loạt mâm cơm gia đình mà ai nhìn cũng cảm thấy thật ngon mắt. Đây đều là những món ăn khá đơn giản, từ những nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm. Cô vợ đảm này mong rằng từ những gợi ý của mình, hội chị em sẽ không phải đau đầu suy nghĩ "hôm nay nhà ăn món gì?".
Anh Thư chia sẻ: ''Trước đây mình không thích nấu ăn. Với mình, nấu ăn là cái gì đó như kiểu cực hình. Vừa mệt, vừa stress vì không biết phải nấu gì ăn rồi mua đồ về nấu sao cho vừa ăn. May mắn hồi còn bé được ba mẹ đỡ đần vụ bếp núc nên tính ra cái gì cũng có 2 mặt của nó hết, lớn lên không nấu được cái gì cho ra hồn. Kể cả cắm cơm thì bữa nhão, bữa khô vì không đong được lượng nước.
Mình còn nhớ cái Tết đầu tiên chuẩn bị về nhà chồng, ba mình cứ lo lắng sợ con gái vụng về nên ríu ra ríu rít động viên mình cố gắng. Hai năm đầu lấy chồng, mình không biết nấu ăn, làm cái gì cũng chậm chạp, tay cắt gọt rau củ mà cứ run run. Chồng mình thấy bực quá nên giành làm. Mà làm xong rồi mình dọn dẹp cũng thấy mệt. Mình thì cứ mong chồng đi làm tăng ca, mình đi làm về muốn ăn gì thì mua ăn đại cho rồi.
Cách đây 2 năm, mình chuyển nhà về gần công ty hơn chồng. Chồng thì đi làm xa, vất vả quá, mà tính anh ấy lại không thích ăn ngoài. Thấy áy náy quá nên mình bắt đầu xắn tay vào bếp. Đầu tiên mình lên mạng tra công thức nêm nếm và gia giảm theo cảm tính. Kết quả là bữa được bữa không. Có nghĩa là bữa thì ăn tạm được theo kiểu ăn chín uống sôi là đủ, bữa thì mình phải mang đi đổ hết vì không ăn được gì luôn''.
Dễ thấy những mâm cơm của Anh Thư đều gồm 1 món mặn, rau củ ăn kèm và hoa quả tráng miệng. Thông thường mỗi một mâm cơm, Thư làm cho 2 người ăn, là cô và chồng. Chi phí cho mỗi mâm cơm dao động từ 50-150 nghìn đồng. Khi nấu ăn, Thư không tuân theo một nguyên tắc nhất định nào nhưng cô luôn đảm bảo có đủ món mặn và rau củ, và không nhất thiết phải có canh. Lý do là bởi cô ăn theo chế độ thực dưỡng, và không ăn canh sau cơm.
Thời gian để Thư chuẩn bị xong mỗi mâm cơm là từ 1-1,5 tiếng đồng hồ, tùy độ phức tạp của món ăn. Đối với nguồn thực phẩm, cá Thư thường đặt ngoài quê theo tháng, rau củ quả cô nàng hay mua quanh xóm của các bác trồng vườn gần nhà hoặc cửa hàng rau củ quả.
''Bữa ăn gia đình cũng quan trọng nhưng quan trọng nhất là nếu mình biết nấu ăn thì mình tự phục vụ cho mình một cách tốt nhất. Sau giờ làm việc bữa cơm ấm cúng sẽ gắn kết 2 vợ chồng với nhau'' - 9X chia sẻ thêm.
NT
Ảnh: NVCC