Trong những ngày hè oi bức, chè dưỡng nhan chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ qua. Bên cạnh vị thanh mát, món chè này còn mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe người dùng. Tưởng chừng như phức tạp nhưng cách nấu chè dưỡng nhan lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
60-70 g nhựa đào
50 gr tuyết yến khô
80 gr rong biển sợi
200 gr long nhãn
150-200 gr táo đỏ khô
40 gr kỷ tử
250 gr đường phèn
2-2,5 lít nước (Nguyên liệu này không nhất thiết phải cố định)
Thực hiện:
Bước 1: Nhựa đào + tuyết yến + táo đỏ + long nhãn và kỷ tử xả qua nước lạnh, sau đó cho vào 1 cái thau to ngâm với 2 lít nước. Các bạn nên ngâm qua đêm.
Phần rong biển sợi ngâm riêng khoảng 15 phút, sau đó rửa, xả sạch. Cắt khúc ngắn.
Bước 2: Bây giờ các bạn vớt hỗn hợp ngâm ra rổ. Phần nước cho vào nồi cùng vài lá dứa và đường phèn, bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Khi đường tan cho hết các nguyên liệu đã ngâm vào nấu lửa thấp, mình nấu riu riu như thế khoảng 20-30 phút.
Khi mọi thứ đã thấm ngọt thì cho rong biển vào tiếp tục nấu thêm 5-10 phút nữa rồi tắt bếp.
Trình bày: Cho chè dưỡng nhãn ra ly. Món này có thể ăn lạnh hoặc cho thêm đá nếu thời tiết nóng rất ngon và mát.
Chúc các bạn thành công!