1. Giảm viêm, kháng viêm
Sắc tố màu tím trong cà tím được xem là giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác nhân gây hại, kháng viêm, giảm viêm và hạn chế được nhiều bệnh lý khác nhau. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong cà tím cũng giúp ngăn ngừa các khối u như nightshade soda, salonine,…
2. Ổn định lượng đường
Cà tím giúp ổn định lượng đường, bằng lợi ích này, bạn có thể thêm cà tím vào bữa ăn của mình. Ước tính chỉ số đường huyết của cà tím nằm trong khoảng từ 15 đến 30. (Theo các chuyên gia, các thực phẩm dưới chỉ số 55 giúp ổn định đường huyết). Hàm lượng chất xơ của cà tím cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường của bạn. 1 quả cà tím chứa đến 2,5 gam chất xơ.
Bạn nên bổ sung cà tím vào bữa ăn để có nhiều dinh dưỡng (Ảnh: Hàn Lâm)
3. Thúc đẩy giảm cân
Chất xơ trong cà tím không chỉ tốt cho lượng đường mà còn thúc đẩy giảm cân. Ăn nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giảm thiểu cảm giác thèm ăn.
Thêm vào đó, cà tím lại rất ít calo. 1 quả cà tím chỉ chứa 20 cals. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, hãy bổ sung cà tím vào thực đơn, đặc biệt là các món salad, món cà r.
4. Cải thiện sức khỏe của xương
Cà tím có chứa mangan, chắc tương tác với các chất dinh dưỡng khác như canxi và vitamin D để hình thành xương chắc khỏe. Mỗi quả cà tím chứa 0,19 miligam mangan , khoảng 8% lượng khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới và 11% đối với phụ nữ.
5. Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Bạn có thể đã nghe nói về "hội chứng chuyển hóa", một cụm các triệu chứng liên quan bao gồm béo phì, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn và bệnh tiểu đường loại 2. Một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn tình trạng hội chứng này là cân bằng chế độ ăn uống dinh dưỡng.
Quả cà tím có tác dụng chống tăng huyết áp, chống tiểu đường và thúc đẩy giảm cân, do đó cà tím có thể hữu ích trong việc điều trị hội chứng chuyển hóa. Hãy thưởng thức cà tím thường xuyên để giảm nguy cơ mắc hội chứng này.