Mắm cá linh nấu nước lẩu, thơm ngon đặc trưng, nhúng rau và topping ăn kèm đậm đà
LẨU MẮM SÀI GÒN – PHIÊN BẢN ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu:
150gr mắm cá linh
150gr mắm cá sặc
300gr tôm
500gr mực ống
700gr thịt ba rọi
1 lít nước dừa tươi
1 lít nước lọc
1 quả khổ qua
1 quả cà tím
Sả, ớt, tỏi
Gia vị:
Đường, hạt nêm, bột ngọt
Các loại rau sống ăn kèm
Cách làm:
- Mắm cá sặc và mắm cá linh nấu với 1 ít nước cho rã hết thịt cá, sau đó lọc bỏ xương cá. Cho thêm 1 lít nước dừa tươi và 1 lít nước lọc vào nấu cùng.
- Phi thơm tỏi, sả, ớt rồi cho ba rọi cắt miếng vừa ăn vào xào cùng cho đến khi miếng ba rọi săn lại thì đổ vào nồi nước lẩu mắm, nấu khoảng 30 phút để thịt mềm.
- Cho khổ qua, cà tím cắt miếng vào nêm các gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe một ngọt. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
- Chuẩn bị các rau sống để ăn kèm, khi ăn tới đâu thì thả tôm, mực, rau sống nhúng vào vào tới đó.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trường Thọ
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/ru-re-nhau-lam-noi-lau-mam-sieu-tien-loi-che-bien-nhanh-gon-478913.html