Củ dền có nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch. Đồ họa: Doãn Hằng
Giảm huyết áp
Củ dền có chứa nitrat, làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric - một phân tử làm giãn nở mạch máu. Mạch máu giãn nỡ, làm máu lưu thông tốt hơn, giúp giảm huyết áp.
Do đó, những người mắc bệnh huyết áp cao có thể uống nước ép củ dền để điều chỉnh huyết áp ở mức ổn định, tốt cho bệnh tim.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Củ dền làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự hiện diện của nitrat. Ngoài ra, chất xơ có trong củ dền làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Béo phì là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Củ dền có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều nước và chất xơ là một loại rau lý tưởng để thêm vào chế độ ăn kiêng giảm cân.
Chất xơ có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn, giảm lượng calo, chất béo và đường nạp vào cơ thể.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Người mắc các bệnh về tim mạch dễ bị thiếu máu lên não. Sự hiện diện của nitrat trong củ dền có thể cải thiện chức năng nhận thức của não. Hàm lượng nitrat trong củ dền còn làm giãn mạch, làm tăng lưu lượng máu lên não, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và mệt mỏi ở người lớn tuổi.
Chống lại chứng viêm
Chứng viêm mãn tính kéo dài gây ra các tổn thương tế bào và mô, là nguyên nhân khởi phát bệnh tim. Củ dền có chứa betalain, được biết đến với đặc tính chống viêm. Do đó, thêm củ dền vào chế độ ăn uống sẽ giảm đau và chống viêm hiệu quả, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Củ dền có lượng sắt đáng kể, một khoáng chất thiết yếu làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Loại rau này cũng chứa vitamin C, được biết là có khả năng hấp thụ sắt tốt hơn. Thiếu máu làm tim làm việc vất vả hơn, dễ gây suy tim.
Cải thiện hiệu suất thể thao
Người mắc bệnh tim khi tập luyện thể thao dễ mệt mỏi, đuối sức. Hàm lượng nitrat trong củ dền có thể cải thiện hoạt động thể chất bằng cách tăng cường cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể. Uống nước ép củ dền giúp tăng cường hiệu suất chạy bộ ở người mắc bệnh tim.