- Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo để lấy lại vóc dáng thì hãy làm 4 món ăn tối giàu dinh dưỡng, ít calo dưới đây.
1. Gỏi đu đủ
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ:
1 quả đu đủ sống nhỏ thái hạt lựu
50 gram đậu đũa thái nhỏ
4-5 tép tỏi băm nhỏ
2 quả cà chua cắt nhỏ
50 gram rau diếp cắt nhỏ
20 gram đậu xanh xắt nhỏ
2-3 quả ớt đỏ hoặc xanh cắt nhỏ
½ cốc đường thốt nốt nấu chảy
Nước cốt chanh
1 thìa cà phê dầu ô liu
20 gram lạc rang và băm nhỏ
Lá ngò cắt nhỏ
Cách làm gỏi đu đủ:
Lấy một cái chảo và đổ dầu ô liu vào chảo. Xào tỏi, đậu đũa, rau diếp và đậu xanh vào chảo. Để sang một bên.
Lấy một cái bát và cho đu đủ đã thái hạt lựu, rau xào, ớt xanh, đậu phộng, đường thốt nốt và nước cốt chanh vào trộn đều.
Rắc lá ngò và cho gỏi đu đủ ra đĩa.
2. Súp củ dền
Nguyên liệu làm súp củ dền:
300 gram củ dền luộc và gọt vỏ
200 gam bầu luộc chín và bóc vỏ
1 củ hành tây băm nhỏ
2 quả cà chua cắt nhỏ
2 thìa cà phê dầu ô liu
Muối và hạt tiêu đen
Rau mùi cắt nhỏ
Cách liệu làm súp củ dền:
Lấy máy xay sinh tố xay nhuyễn củ dền, bầu, hành tây, cà chua cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Lấy một cái chảo và đun nóng dầu. Cho hỗn hợp nhuyễn và nấu cho đến khi sôi.
Rắc muối và hạt tiêu đen và trộn đều.
Ăn súp củ dền với rau mùi.
3. Yến mạch đậu xanh
Nguyên liệu làm yến mạch đậu xanh:
50 gam đậu xanh
20 gram cà rốt thái nhỏ
20 gram đậu Hà Lan thái nhỏ
1 cốc yến mạch
1 thìa cà phê hạt thì là
1 quả cà chua cắt hạt lựu
1 củ hành tây băm nhỏ
1 thìa cà phê gừng tỏi
Bột ớt
2 muỗng canh bơ sữa
1 thìa cà phê bột nghệ
Rau mùi thái nhỏ
Muối
Nước
Cách
làm yến mạch đậu xanh:
Lấy một cái nồi áp suất và đun nóng bơ sữa. Xào hỗn hợp gừng, tỏi với hành tây, cà chua và các loại rau khác trong 1 phút.
Thêm ớt bột, muối, bột nghệ đến khi dậy mùi thơm. Cho đậu xanh và yến mạch vào hỗn hợp. Khuấy đều, thêm nước và áp suất nấu trong 8 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
Ăn yến mạch đậu xanh với rau mùi.
4. Quinoa rau
Nguyên liệu làm quinoa rau:
2 cốc quinoa (diêm mạch)
20 gram cà rốt thái sợi
20 gram ớt chuông thái lát
20 gram ngô
20 gram nấm thái sợi
1 củ hành tây thái lát
1 quả cà chua thái nhỏ
2 trái ớt xanh thái nhỏ
1 thìa cà phê gừng tỏi
1 chén rau chân vịt xay nhuyễn
½ cốc sữa chua
Muối và tiêu
Bột ớt
2 thìa cà phê dầu ô liu
Lá ngò thái nhỏ
Cách làm quinoa rau:
Lấy chảo, đun nóng dầu ô liu rồi cho hỗn hợp gừng tỏi vào xào. Xào hành tây, cà chua và các loại rau khác cho chín.
Cho rau mồng tơi, ớt xanh, muối, tiêu, ớt bột vào nấu cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm.
Thêm quinoa đã nấu chín vào chảo và trộn đều. Đổ sữa chua vào và khuấy đều.
Rắc rau mùi thái nhỏ trước khi ăn quinoa rau.
Ngọc Huyền – Theo pinkvilla