Chả giò nhân chả cá, dai dai, mềm xốp, giòn rụm bên ngoài thơm nức
CHẢ GIÒ CÁ THÁC LÁC
Nguyên liệu:
300gr cá thác lác
100gr thịt nạc xay
100gr cà rốt
100gr khoai môn
100gr hành tây
100gr su hào
50gr miến tàu
50gr nấm mèo
50gr hành lá, hành tím
2 quả trứng
Tiêu, dầu ăn
1 muỗng cafe hạt nêm
1 muỗng cafe nước mắm
40 cái bánh đa nem
Cách làm:
- Cho cá vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào tô cá quết cho thật dẻo rồi cho thịt vào quết đều, thêm vào 2 quả trứng. Quết tiếp cho đến khi thịt và cá dẻo quyện đều là được
- Tất cả các rau củ quả gọt vỏ rửa sạch để ráo đem xay/ cắt nhỏ (su hào, hành tây, cà rốt vắt bỏ nước).
- Phi củ hành tím cho thơm rồi cho cho khoai môn cao vào xào vừa chín để nguội
- Miến tàu ngâm nở, rồi cắt nhỏ 1cm
- Nấm mèo rửa sạch, cắt nhỏ
- Hành lá rửa sạch và để ráo, cắt nhỏ
- Trộn đều tất cả những nguyên liệu lại với nhau
- Cuốn bánh đều tay, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu
- Chiên ngập dầu lửa vừa, chờ vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Lan Vũ
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/toi-nay-an-gi-cha-gio-ca-thac-lac-nhan-day-ap-sieu-thom-479068.html