Lợi ích sức khỏe từ tảo nâu Mekabu vùng Okinawa

Từ xưa đến nay, ở Nhật Bản vẫn lưu truyền về hiệu quả điều trị bệnh của các loại tảo đặc biệt là nhóm tảo nâu Kombu, Mozuku, tảo nâu nước lạnh Wakame và các loại rong biển khác. Tại thời kỳ Edo (còn gọi là thời kỳ Tokugawa, từ năm 1603 đến năm 1868), đã có rất nhiều cuốn sách lưu giữ những nghiên cứu về các loại dược liệu quý hiếm, trong đó có ghi chép lại rất nhiều trường hợp sử dụng tảo biển để điều trị những chứng bệnh khó chịu hay phụ nữ sau sinh khi ăn lá bào tử tảo nâu nước lạnh Mekabu có thể hồi phục được thể lực. Ngoài ra, tảo cũng là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản.