Tình trạng thừa cholesterol - mỡ máu cao đã gia tăng đến mức báo động. Theo thống kê về Gánh nặng bệnh tật toàn cầu vào năm 2019, trên thế giới, trung bình, 4,4 triệu ca tử vong/năm do thừa cholesterol - mỡ máu cao, con số này chiếm 7,78% tổng số ca tử vong. Trong khi đó, tại Việt Nam, theo thông tin của Tổng Hội Y học Việt Nam đưa ra tại Hội thảo khoa học “Báo động thực trạng thừa cholesterol: Hệ lụy và giải pháp”, gần 50% người trưởng thành sống tại thành thị bị mỡ máu cao. Thừa cholesterol là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.
Thừa cholesterol - mỡ máu cao là một trong những yếu tố nguy cơ gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm tính mạng như: Tai biến, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…
Chế độ dinh dưỡng gây hại cho sức khỏe là nguyên nhân chính gây ra tình trạng thừa cholesterol - mỡ máu cao. Đa số người Việt chưa kiểm soát được các thói quen ăn uống để giữ gìn sức khỏe, trong đó có lạm dụng thực phẩm chứa chất béo có hại như: Da, mỡ, nội tạng động vật, thường xuyên dùng đồ đóng hộp, cà phê cùng các thực phẩm chứa caffeine.
Hoạt động thể lực ít cũng là nguyên nhân khiến bệnh mỡ máu ngày càng phổ biến. Khi cơ thể lười vận động, nồng độ cholesterol xấu tăng lên và làm giảm nồng độ cholesterol tốt. Trong khi đó, người thành thị thường xuyên duy trì lối sống công nghiệp, ăn nhanh, ăn vội, dành quá ít thời gian cho việc tập luyện thể thao.
Dinh dưỡng hợp lý là lời giải cho bài toán thừa cholesterol - mỡ máu cao. Theo khuyến nghị từ chuyên gia, bữa ăn của người thừa cholesterol - mỡ máu cao vẫn cần đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng: Tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo. Trong đó, nên ưu tiên sử dụng nguồn protein từ thịt nạc, các loại cá béo biển sâu, đậu, trứng và nạp vào cơ thể nhóm tinh bột giàu chất xơ như khoai, ngũ cốc nguyên cám; ăn rau, củ đa dạng, nhất là các loại rau nhiều màu sắc.
Nhiều người nghĩ rằng cần loại bỏ hoàn toàn chất béo khi cơ thể thừa cholesterol - mỡ máu cao. Đây là quan niệm sai lầm vì chất béo đóng vai trò quan trọng và là nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, chuyên gia khuyến nghị nên chọn lọc chất béo tốt, có lợi cho sức khỏe, giàu omega-3-6-9, thường có trong các loại cá hồi, cá trích, quả bơ, olive, đồng thời hạn chế sử dụng các loại chất béo có hại như mỡ, nội tạng động vật, đồ đóng hộp.
Người nội trợ nên ưu tiên sử dụng dầu ăn thực vật có chứa dưỡng chất Gamma-Oryzanol và Phytosterol như Neptune Light vì hai dưỡng chất này có công dụng hỗ trợ giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm, giúp ngăn ngừa thừa cholesterol, mỡ máu cao. Neptune Light là dầu ăn đầu tiên và duy nhất được Viện Y học ứng dụng Việt Nam nghiên cứu và chứng nhận công dụng này.