Tăng sức đề kháng với vỏ chanh
Chị Hoàng Thị Thu Hiền (Long Biên, Hà Nội) cho biết từ nhiều năm nay chị giảm cân và tăng sức đề kháng với một thức uống từ nguyên liệu bỏ đi - vỏ chanh. Gia đình chị Hiền có một quán ăn, khi khách sử dụng chanh xong, chị Hiền gom vỏ chanh lại rồi cho vào nồi chiên không dầu sấy khô.
Chị sấy vỏ chanh để thi thoảng lôi ra ăn và làm trà từ vỏ chanh. Mỗi ngày, chị lấy nắm vỏ chanh đã sấy nấu với 2 cây sả, 1 mẩu gừng, chút đường phèn uống để thải độc, giảm cân và tăng sức đề kháng. Trong đại dịch Covid-19 vừa qua thì cách làm trà này của chị hỗ trợ cả gia đình rất nhiều.
Từ ngày uống trà này, cả gia đình chị Hiền cũng ít hắt hơi, sổ mũi hơn. Cách làm trà gừng vỏ chanh cũng đơn giản (vỏ chanh sấy khô, 2 cây sả đập dập, củ gừng bằng ngón tay cho vào 1 lít nước đun sôi rồi cho thêm đường phèn ủ nóng). Mỗi sáng chị uống 1 ly khoảng 400ml, con gái và chồng chị cũng uống.
Theo bác sĩ Hà Hải Nam – Phó khoa Ngoại 1, Bệnh viện K Trung ương, vỏ chanh có nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe.
Ta thường hiểu, phần có lợi ích nhất của quả chanh là phần lõi, còn phần vỏ lại không có chút giá trị nào, nhưng thực chất vỏ chanh lại là sản phẩm “tưởng không quý mà quý ông tưởng”.
Ảnh minh họa.
Tác dụng bất ngờ của vỏ chanh
Thứ nhất, vỏ chanh chống ung thư
BS Nam cho biết sự thực trong vỏ chanh có tới 22 hợp chất có tác dụng chống ung thư. Đặc biệt là chất salvestron Q40 và limonene, đây là 2 hợp chất đóng vai trò kháng ung thư cực hiệu quả có nguồn gốc tự nhiên.
Salvestron chuyển hóa chất CypB1 (enzym đặc trưng có trong tế bào ung thư), thúc đẩy quá trình apoptosis (chết theo chương trình) của tế bào ung thư. Do đó, Salvestrol đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi các tế bào ung thư.
Limonene có đặc tính chống oxy hóa mạnh, chống viêm và chống ung thư. Limonene có thể làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy của da, ổn định bệnh ở người bệnh ung thư đại trực tràng và cũng có tác dụng kháng ung thư ở bệnh nhân ung thư vú.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, Limonene có hiệu quả gấp hàng nghìn lần so với thuốc hóa chất Adriamycin đang được sử dụng trong điều trị ung thư. Nó lại chỉ tấn công tế bào ung thư chứ không ảnh hưởng lên tế bào lành, nên rất ít tác dụng phụ .
Thứ hai, sát khuẩn
BS Nam cho rằng do chanh có tính kháng khuẩn cao, kể cả là phần vỏ. Hoặc sử dụng phần vỏ chanh để đuổi côn trùng (ruồi, muỗi). Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, lớp vỏ chanh đã gây hại và làm giảm đáng kể sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất vỏ chanh đã chống lại một loại nấm kháng thuốc gây nhiễm trùng da.
Thứ ba, có tác dụng giảm mỡ máu
Theo Đông y, tác dụng giảm mỡ máu hiệu quả rõ nhất của vỏ chanh là giảm Cholesterone máu. Nếu uống nước vỏ chanh đun sôi có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, các bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp.
Thứ tư, giảm đau xương khớp
Vỏ chanh kết hợp với dầu oliu có thể giúp làm giảm các cơn đau tại khớp (cổ tay, cổ chân, đầu gối, khuỷu…)
Thứ năm, vỏ chanh giúp tóc chắc khỏe
Vì trong vỏ chanh chứa tinh dầu, giúp mọc tóc nhanh và trị gàu hiệu quả.
Ngoài ra, lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y huyện Văn Giang, Hưng Yên,
cho biết trong Đông y, vỏ chanh sấy khô được gọi là trần bì, vị thuốc này kết hợp dùng để hỗ trợ điều trị ho, trừ đờm, bổ khí huyết, giảm tê tay chân… Còn vỏ chanh tươi gọi là thanh bì giúp chống trào ngược thực quản chữa ho, tiêu đờm…
Ngoài ra, bạn có thể dùng vỏ chanh chữa mất ngủ, bằng cách để chút vỏ chanh trong phòng vì trong chanh có tinh dầu tạo mùi thơm dễ chịu, giúp ngủ sâu giấc hơn, nhất là thời điểm mùa hè.
Khánh Chi