Bát bún chả Hà Nội kèm nước mắm chua ngọt pha loãng, chấm bún và rau ăn siêu hợp
BÚN CHẢ HÀ NỘI
Nguyên liệu:
Thịt xay
Thịt ba chỉ
Bún tươi
Hành tím - tỏi - sả
Gia vị, rau sống
Cách làm:
Ướp thịt:
- Ba chỉ thái miếng
- Gia vị ướp ba chỉ: dầu hào, nước mắm, dầu mè, mật ong, hạt nêm, hành + tỏi + sả xay lọc lấy ít nước cốt đặc, hạt tiêu, xíu nước hàng
- Thịt xay ướp: hành - tỏi băm nhuyễn, dầu hào, dầu mè, mật ong, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
- Ướp cả 2 loại trong khoảng 3-4 tiếng với ngăn mát tủ lạnh
Nước chấm + dưa góp:
- Nước lọc, nước mắm, đường, giấm gạo, chanh, ớt, tỏi băm.
- Dưa leo/cà rốt/su hào/đu đủ xắt mỏng, ngâm với giấm cho giòn
- Rau thơm ăn kèm: tía tô, kinh giới, húng, xà lách, rau mùi,...
- Nướng thịt và bày ra mâm, thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hòa Bùi
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/bun-cha-ha-noi-36-pho-phuong-vi-nhe-thanh-chua-chua-ngot-ngot-sieu-cuon-hut-479527.html