Làm cua rang me tại nhà, nước xốt chua chua ngọt ngọt, xen lẫn vị cay siêu đã thèm
CUA RANG ME
Nguyên liệu:
2 con cua
2 vỉ me
Bánh mì
Gia vị
Cách
làm:
Sơ chế cua:
- Rửa sạch cua, dùng miếng rửa chén làm sạch xung quanh
- Tách mai cua ra khỏi thân cua
- Tách gạch của trong mai ra chén
- Tách thân cua ra làm 4 phần
- Để ráo nước.
Lấy nước cốt me:
- Đun nước sôi
- Cho 2 cục me vào tô cùng 200ml nước sôi, để cho me từ từ tan ra để lấy nước cốt;
- Dùng ray để lọc lấy nước cốt me.
Chiên cua:
- Đun sôi nhiều dầu
- Cho cua vào chiên chín sơ
- Để ráo dầu.
Làm nước xốt và rang me:
- Cho vào tô nước cốt me: 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước mắm + 4 muỗn canh đường + 1/2 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh tương ớt
- Cho hỗn hợp này tan hết
- Phi thơm thật nhiều tỏi
- Cho gạch cua vào xào sơ
- Cho hỗn hợp nước xốt vào
- Đun lửa vừa cho đến khi nước xốt sệt lại
- Khi nước xốt sệt sệt thì cho cua vào xào cho thấm xốt khoảng 3 phút;
- Khi cua và xốt thấm đều thì tắt bếp
- Cho ra đĩa và thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đặng Tài Giỏi
Theo
Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe
Link bài gốc
Copy link
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/thuong-thuc-cua-rang-me-dam-xot-cham-banh-mi-sieu-dinh-478904.html