- Mỗi ngày chị Lan đều vào bếp nấu những món ngon cho gia đình.
Có lẽ đối với bất kì người phụ nữ nào, việc tự tay xuống bếp nấu ăn cho gia đình người thân của mình chính là niềm hạnh phúc nhất. Mới đây, trên hội yêu bếp, cô vợ trẻ tên Chúc Lan (sinh năm 90, hiện tại đang sống ở Nhật Bản) cũng đã chia sẻ hàng loạt những mâm cơm bắt mắt mà chị tự tay chuẩn bị cho gia đình khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Những mâm cơm tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ 3 món rau, canh, mặn và thêm cả hoa quả tráng miệng. Hơn thế nữa, các mâm cơm thường được đổi món liên tục, kèm theo đó là dòng chia sẻ: '' Xin chào mọi người! Đây không phải là lần đầu tiên mình đăng bài trong group, nhưng là lần đầu chia sẻ về mâm cơm ngày ngày mình nấu cho mẹ chồng người Nhật của mình.
Mẹ chồng mình có 3 người con, và mình là dâu trưởng. Nghe có vẻ to tát nhưng thực ra mình nhỏ tuổi nhất nhà, luôn được nhường nhịn và yêu thương. Làm dâu mẹ đến nay đã gần 4 năm, nấu cơm cho mẹ cũng ngót nghét từng đấy thời gian...''
Chị Lan cho biết chị không tính chi phí cho từng bữa, mà tính cho từng tuần. Mỗi tuần chị đi siêu thị 1 lần, chi phí tầm 2,5 triệu đồng. Thực phẩm khi mua về, chị đem bảo quản tất cả trong tủ lạnh. Dù không có quá nhiều kiến thức về dinh dưỡng nhưng chị luôn đảm bảo bữa ăn có đầy đủ chất xơ và vitamin thì rau củ, protein từ thịt/ cá/trứng/sữa, chất béo từ: trái bơ/ các loại hạt... Nguyên tắc trong mâm cơm của chị Lan thường gồm : 1 canh, 1 mặn, 2-3 món ăn kèm như : nộm, đồ chua, xào, hấp...1-2 món tráng miệng: nước ép, trái cây, bánh, chè...
''Nhà mình và nhà mẹ cách nhau chiếc hàng rào trồng đầy hoa xinh xắn. Vì ngày nào mẹ con cũng nhìn thấy mặt nhau, biết rõ mẹ hôm nay vui hay không vui, khoẻ hay không khoẻ mà mình lên ý tưởng menu cho hợp tâm trạng.
Nói là nấu cơm cho mẹ nhưng thực ra là phần ăn cho 3 người (mẹ và 2 người em). Sau đó hơn 1 năm thì 1 người em lập gia đình và ra riêng, phần cơm chỉ còn dành cho 2 người (những mâm cơm này đều là phần ăn cho 2 người).
Trước khi mình đến, bữa ăn của mọi người khá qua loa, đa số là ăn đồ ăn bán sẵn. Tháng đầu làm dâu, mỗi ngày mình biếu mẹ hôm thì tô canh, bữa thì vài cuốn chả giò, lúc thì miếng cá kho... nhờ vậy mà mình biết khẩu vị của mẹ rất dễ chịu. Dần dà, mình nhận thấy 2 người em chồng tan ca khá muộn, mẹ vì không kịp ăn cơm nên không thể uống thuốc đúng giờ. Thế nên mình đã ngỏ lời nấu cơm để mẹ ăn sớm và uống thuốc. Nhờ uống thuốc đúng giờ mà sức khoẻ mẹ có vẻ như đã tốt hơn lên. Đó là điều mà mình cảm thấy rất tự hào...
Mẹ chồng mình còn đi khoe khắp cùng làng cuối hẻm, khoe đến bạn bè ở xa, bà con ở các nơi...rằng con dâu Việt Nam của tôi tuyệt vời lắm. Thế nên thỉnh thoảng mình hay được nhận quà từ các cô chú hàng xóm, bạn bè của mẹ, lúc thì 1 túi trái cây, khi thì vài ba cái bánh, đa số là gia vị nấu ăn.... Mặc dù toàn là những cô chú mình không quen và chưa từng gặp mặt, nhưng đối phương thì không lạ gì vì đã nghe kể về mình quá nhiều thông qua mẹ'' - chị chia sẻ.
Thường thì chị sẽ lên menu cho từng bữa trước khi đi siêu thị. Thế nên đến mỗi bữa chị cứ theo menu đã lên để chọn lấy nguyên liệu đã mua sẵn ra chế biến. Chị thường bắt đầu lúc 3:30 pm và kết thúc lúc 5:00 vì mẹ chồng chị phải đảm bảo uống thuốc trước 5:30 pm. Những hôm có tráng miệng cầu kỳ thì chị bắt đầu sớm hơn tầm khoảng 3:00 pm. Vậy thời gian hoàn thành 1 bữa ăn thường tốn của chị từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng.
Để nấu ăn nhanh, chị Lan còn ưu tiên nấu món tốn nhiều thời gian trước rồi mới lần lượt chế biến các mon nhanh gọn sau. Bên cạnh đó lò nướng, lò vi sóng, bếp ga có ngăn nướng, ấm nước nóng, máy xay...là những trợ thủ đắc lực hỗ trợ cho chị rất nhiều. Thực phẩm chị sử dụng là 100% được bày bán ở siêu thị Nhật nên chị rất yên tâm về nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chị Lan cho biết bản thân chị học nấu ăn chủ yếu trên các hội nhóm về nấu ăn, các kênh hướng dẫn nấu ăn trên các nền tảng xã hội như: Instagram, youtube, facebook...Chị vốn dĩ là người yêu thích những công việc mang tính nữ công gia chánh, thêm nữa chị ý thức được rằng chăm chút cho bữa ăn cũng chính là chăm chút cho sức khoẻ, đời sống tinh thần của chị và người thân.
NT
Ảnh: NVCC