Gian hàng ẩm thực của Trường Cao đẳng Du lịch Huế
Không gian của Lễ hội ẩm thực đường phố Huế được tổ chức ở tuyến đường đi bộ ven sông Hương thơ mộng, phía sau Học viện Âm nhạc Huế. Đây là nơi quy tụ 35 gian hàng với 100 món ăn dân dã, mang nhiều hương vị đặc trưng của vùng đất xứ Huế. Có thể kể đến là các món ăn của ẩm thực chay do nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và các thành viên của Hội Liên hiệp Phụ nữ TP.Huế; những món ăn rất Huế của giáo viên và sinh viên Trường Cao đẳng Du lịch Huế; từ cơm hến của Cồn Hền, bánh cuốn Kim Long, bánh canh Nam Phổ, bánh ướt Truồi… là những món ăn dân dã nổi tiếng gắn với địa danh quá thân thuộc với người Huế và du khách; cho đến những món ăn được chế biến từ nhiều sản vật của miền núi A Lưới, Nam Đông, từ vùng đầm phá Tam Giang, Cầu Hai, từ vùng biển Lăng Cô hay biển Thuận An… đều được giới thiệu và phục vụ du khách.
Ngoài ra, một số món ăn được chế biến tinh tế, đẳng cấp bởi các đầu bếp từ những khách sạn 3,4, 5 sao trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế được giới thiệu tại lễ hội, tạo sự phong phú và đa dạng giúp du khách dễ dàng chọn lựa món ăn, thức uống.
Ông Phan Ngọc Thọ, Phó Bí thư Tỉnh ủy Thừa Thiên Huế trò chuyện về ẩm thực với Hội Liên hiệp Phụ nữ TP.Huế tại lễ hội
Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố- Huế 2022” phục vụ du khách từ 16h30 đến 21h30 hàng ngày, từ nay cho đến hết ngày 30.6.2022. Ngoài không gian ẩm thực, còn có chương trình biểu diễn âm nhạc đường phố với các ca khúc, bản nhạc mang âm hưởng đồng quê đến các vũ khúc hiện đại; các chương trình quảng diễn chế biến món ăn, cắt tỉa trang trí món ăn của các nghệ nhân đến từ TP.Hồ Chí Minh và Huế, các giảng viên và sinh viên của Trường Cao đẳng Du lịch Huế.
Ẩm thực dân dã xứ Huế là món ngon không thể bỏ qua trong Tuần lễ Festival Huế 2022
Ông Đinh Mạnh Thắng, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, cho biết: Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố” lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ Tuần lễ Festival Huế 2022. Qua đó, góp phần làm phong phú thêm cho các sản phẩm du lịch trong dịp lễ hội này; đồng thời, cũng là cơ hội tôn vinh, quảng bá những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thừa Thiên Huế, đặc biệt là những món ngon dân dã nổi tiếng của bà con ở các phường, xã, huyện, thị trên địa bàn.
Rất đông du khách đến thưởng thức món ngon tại Lễ hội "100 món ẩm thực đường phố"
“Sau lễ hội này, Ban Tổ chức sẽ đúc rút kinh nghiệm từ công tác tổ chức, điều hành, nội dung món ăn, bày trí gian hàng, các chương trình âm nhạc đường phố, các chương trình cộng đồng, cũng như khảo sát và đánh giá thị hiếu của du khách… để từ đó nghiên cứu xây dựng đề án Khu ẩm thực đường phố về đêm ngay tại không gian tuyến đường đi bộ này”- ông Đinh Mạnh Thắng thông tin.
S.THÙY