Theo chị Mai, chị bắt đầu nuôi cá chốt trứng từ năm 2021. Hiện, chị Mai tận dụng 3 ao đất nuôi tôm, rộng 5.000m 2 để nuôi cá chốt trứng. Khoảng 2 tháng nữa chị Mai sẽ cho thu hoạch lứa cá chốt trứng này.
Chị Lê Thị Liên Mai (xã Tân Tập, Cần Giuộc, Long An) chuyển từ nuôi tôm sang nuôi cá chốt trứng thu lời lớn. Ảnh: Trần Đáng
Nuôi cá chốt trứng dễ như không
Hôm chúng tôi đến xem mô hình nuôi cá chốt trứng của chị Mai, cũng là lúc chị đang hối thúc nhân viên đại lý thức ăn giao thức ăn đạm cao để thúc cá chốt trong giai đoạn cá ôm trứng, chuẩn bị thu hoạch.
"Nuôi cá chốt trứng thì giai đoạn này rất quan trọng. Trước thu hoạch cá khoảng 2 tháng, cá chốt ôm trứng. Lúc này cần phải dùng thức ăn có tỷ lệ đạm cao 40 – 45% cho cá ăn, nhằm tăng trọng và giá trị con cá", chị Mai chia sẻ.
Về kỹ thuật nuôi cá chốt trứng, chị Mai cho rằng "dễ như không". Quan trọng nhất trong quá trình nuôi là xử lý nước ao cho đạt yêu cầu, diệt cá tạp trong ao, để tránh hao hụt đầu con cá chốt.
Theo chị Mai, chính vì không xử lý cá tạp tốt mà đợt đầu chị thả 50.000 con cá chốt giống xuống ao đã "tan thành mây khói".
"Mất 10 triệu đồng tiền cá chốt giống không đau, nhưng nó gây cho mình nỗi thất vọng lớn, vì đây là lần đầu tập nuôi cá chốt trứng", chị Mai thổ lộ.
Quyết tâm theo nghề nuôi cá chốt trứng, chị Mai lại lặn lội đến Cà Mau mua thêm 30.000 con cá chốt giống về nuôi. Do đã học hỏi kỹ thuật nuôi cá chốt trứng kỹ càng từ trại cá giống, lần này chị Mai nuôi thành công.
Hiện, cứ 1.000m 2 mặt nước ao, chị Mai thả 100.000 con cá chốt giống. Lượng cá chốt giống này chị tự cho sinh sản chứ không còn đến trại giống mua lại.
Clip: Nuôi cá chốt trứng tại huyện Cần Giờ, TP.HCM. Clip: Trần Đáng
Theo chị Mai, cá chốt nuôi 4 - 5 tháng là đã có trứng. Thời điểm này, cá chốt phải được thúc thức ăn đạm cao để cá tăng trọng, đẹp mẫu mã. Nuôi cá thêm khoảng 2 tháng nữa là thu hoạch. Lúc này cá chốt trứng đạt cỡ 30 – 35 con/kg.
Chị Mai lưu ý, cá chốt trong quá trình nuôi có thể bị nấm, ghẻ. Khi cá bị nấm, ghẻ phải xử lý nước ao bằng thuốc diệt khuẩn. Để giảm thiểu cá bị bệnh phải xử lý nước ao cho tốt trước khi thả giống, và trong quá trình nuôi phải xử lý định kỳ bằng thuốc diệt khuẩn.
Về thức ăn cho cá, chị Mai cho biết, đang dùng thức ăn viên công nghiệp. Tùy theo từng giai đoạn cá phát triển mà sử dụng từng loại thức ăn viên khác nhau.
Mỗi ngày chị Mai dành ra khoảng nửa giờ để cho cá ăn vào tờ mờ sáng và chiều tối.
"Cá chốt ăn thức ăn nổi và chỉ ăn mạnh khi trời tối", chị Mai chia sẻ.
Nuôi cá chốt trứng thành đặc sản thu lời nửa tỷ đồng/năm
Theo chị Mai, 20 năm nuôi tôm, có chị lúc thu hàng trăm triệu đồng, nhưng tính chung là thua trắng. Tuy nhiên, chỉ 2 năm nuôi cá chốt trứng, chị nhận định nên gắn bó lâu dài với loại đặc sản này, bởi vừa nhàng vừa "chắc ăn như bắp", lợi nhuận to.
Cá chốt trứng đang là đặc sản được săn đón trên thị trường, nông dân nuôi cá chốt trứng đang phất lên làm giàu. Ảnh: Trần Đáng
Hiện, do tiểu thương của chợ đầu mối nông sản Bình Điền (TP.HCM) thu mua lượng cá chốt trứng có giới hạn trong ngày, nên chị Mai phải nuôi gối đầu với 3 ao cá. Khi ao này thu hoạch thì ao khác chuẩn bị thu, và ao kia đang nuôi.
"Phải nuôi gối đầu chứ cùng một lúc thu hoạch hết 3 ao cá thì không chợ nào tiêu thụ hết", chị Mai bộc bạch.
Tính chung, mỗi năm với 3 ao nuôi cá chốt trứng, chị Mai thu khoảng 15 tấn cá, trừ chi phí đầu tư, chị Mai lời khoảng nửa tỷ đồng.
Trong giới tiêu dùng, cá chốt trứng đang là đặc sản. Trên thị trường, giá cá chốt trứng tươi là 140.000 - 160.000 đồng/kg.
"Nuôi cá chốt trứng bán thu lời rất sướng, chỉ có kéo cá thu hoạch là cực", chị Mai cười nói.